2月16日は「寒天の日」。2005年のこの日、寒天が健康食品として紹介され一大ブームが巻き起こったことにちなんで2006年より制定されました。食物繊維が多く含まれ、ぷるぷるとした食感が楽しい寒天。牛乳寒天や杏仁豆腐などは、絶妙な食感を出すため、寒天とゼラチンを両方入れることもあるそうです。そこで今回は、寒天やゼラチンなど、ぷるぷる食感にまつわる企業をご紹介します。
2月16日は寒天の日! ぷるぷる食感にまつわる企業
今週の銘柄トレンドWatch／ 日興フロッギー編集部